調味品的放置期限大盤點！請點擊！

　　調味料是指能增加菜肴的色、香、味，刺激食欲，有益人體健康的輔助食品，其主要功能是提高菜肴質量，滿足消費者的感官需求，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和香料，如鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、胡椒、芥末等。

　　加工過的調味品只要是未開封的，在包裝袋上的保質期前都是安全的。然而，當包裝打開時，食物能保存多久？以下是部分調味品開封后的存放時間，下面我們來分析一下。

　　1.番茄醬。沒開封，1年，開封后，櫥柜里1個月，冰箱里時間更長。2.蛋黃醬。沒開封，2—3個月，開封后，冰箱里2個月，在開封后一定要放進冰箱里，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外高于2個小時。3.芥末醬。沒開封，兩年，打開后，放入冰箱或櫥柜中保存6-8個月。4.植物油(包括辣椒油、花椒油等)。沒開封，六個月，開封后，1-3個月，盡量把開好的油放冰箱里。5.辣椒醬。沒開封，一年，打開后放在櫥柜里1個月，放在冰箱里可以稍微久一點。6.酸奶油。未開封，冰箱保存2周，打開后放入冰箱冷藏2周。7.沙拉醬。沒開封，10-12個月，開封后，放入冰箱保存3個月。8.果醬。沒開封，一年，開封后放入冰箱，可以冷藏1年。9.花生醬。沒開封，6-9個月，打開后，2-3個月，冰箱略長。

　　調味品作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，一直以來人們的印象都是調味品產(chǎn)品包裝落后，檔次低，價值低，是名副其實的“小產(chǎn)品”。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，調味品產(chǎn)品越來越專業(yè)化、功能化，市場的需求越來越大。經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)每消費10元食品，1元中就包含調味品消費。目前行業(yè)已形成年銷售額過千億的大市場，調味品行業(yè)“小產(chǎn)品、大市場”格局正在形成。

　　從行業(yè)細分來看，醋食醋行業(yè)集中度最低，未來整合空間很大，符合健康消費的大趨勢。醋的衍生品很多，可能會開辟一個空白的細分市場，成為行業(yè)新的增長點。隨著調味品行業(yè)競爭的加劇，大型調味品公司之間的并購越來越頻繁。國內優(yōu)秀的調味品生產(chǎn)公司越來越重視對行業(yè)市場的研究，尤其是對行業(yè)發(fā)展環(huán)境和產(chǎn)品消費者的深入研究。正因為如此，一大批國內優(yōu)秀調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業(yè)的領頭羊！