商用酸奶機怎么樣

　　商用酸奶機從發(fā)酵到冷藏全過程“一鍵式”控制，實現了發(fā)酵過程和保存、冷藏過程在同一個機器中進行，2次自動上鎖，從而保證了乳酸菌的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間及儲藏的環(huán)境，使得乳酸菌可以充分的分裂成長，更保證了乳酸菌的存活條件，所以在發(fā)酵過程結束后，乳酸菌的數量達到了傳統(tǒng)酸奶中乳酸菌的幾千倍，而存活時間也得到了最大限度的提高。制作時，不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等，且僅4個多小時后就可食用。從而保證了酸奶的健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮。

　　商用酸奶機采用獨特的紅外線恒溫倉設計，用電子控制器對加熱時間和溫度進行控制，達到定時恒溫發(fā)酵的目的，并能控制乳酸菌的最佳生長溫度，保證乳酸菌在最適合的溫度中進行生長和最大限度的生長繁殖效果，同時也滿足了人們對不同酸度的需要，還可以滿足對各種菌的培養(yǎng)所需要的溫度和時間的要求。精度恒溫控制技術保證了酸奶機做成的酸奶中，有益菌的數量和活性遠遠高于一般市售酸奶。

　　商用酸奶機的發(fā)酵缸采用密閉自然正壓技術設計，酸奶在發(fā)酵中產生二氧化碳，在缸內形成正氣壓，使外界雜菌不可侵入，保證酸奶衛(wèi)生純凈;

　　商用酸奶發(fā)酵柜通過制冷壓縮機和抽風機的雙重工作，使得集體內的溫度達到快速下降的目的，從而保證了乳酸菌的休眠存活溫度要求，改變了傳統(tǒng)酸奶因為儲存溫度達不到要求而使得乳酸菌大量損耗死亡的情況。

　　商用酸奶發(fā)酵柜采用紫外線滅菌燈，臭氧負離子發(fā)生器等裝置實現消毒殺菌的目的，是酸奶在整個制作儲藏過程始終處于無菌、無污染狀態(tài)，從而保證了酸奶的衛(wèi)生要求。杜絕了傳統(tǒng)酸奶因為制作過程、運輸、儲藏過程可能產生的二次污染。