廚房鍋具挑選的注意事項

發(fā)布時間：2023-03-28 22:06:08 來源：互聯(lián)網(wǎng) 分類：家居知識

文章摘要：購買廚房鍋具時，需要考慮它的用途，以及材質(zhì)等。那廚房鍋具挑選的注意事項有哪些？PChouse帶大家一起了解下吧。1、高溫油炸別用不粘鍋不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞涂層。如果干燒或油溫達到300℃左右，這

　　購買廚房鍋具時，需要考慮它的用途，以及材質(zhì)等。那廚房鍋具挑選的注意事項有哪些？PChouse帶大家一起了解下吧。

　　1、高溫油炸別用不粘鍋

　　不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞涂層。如果干燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋出來。其安全使用溫度應(yīng)不高于260℃，而煎炸的溫度一般都比較高，所以不宜用它烹炸食物。

　　2、別用鋁鍋炒菜、腌菜

　　腌制食品一般都是強酸或強堿性的，容易與鋁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對人體有害的物質(zhì)。而用鋁鍋炒菜，或使用鐵鏟，與鋁鍋碰撞、摩擦，也可能使鋁成分在一定程度上釋放出來，影響健康。

　　3、砂鍋安全性高

　　商城中很多煲湯用的砂鍋顏色亮麗、外形美觀，但這樣的砂鍋往往添加了很多化學(xué)物質(zhì)，因此應(yīng)盡量選用顏色單一的砂鍋。運行時，盡量不要用大火；即使要用，也得先用小火讓其均勻受熱，否則很容易炸裂。

　　4、鐵鍋最安全

　　鐵鍋是我國的傳統(tǒng)廚具，比其他鍋具都更安全。在炒菜、煮飯過程當(dāng)中，也很少有溶出物。即使有鐵物質(zhì)溶出，也是對人體有好處的。不過運行時，炒完一道菜洗一次鍋，并保持內(nèi)壁干爽，以免生銹。

文章名稱：

廚房鍋具挑選的注意事項

文章鏈接：

http://puxinwang.cn/news/7c7c3o1d81b.html

免責(zé)聲明：

本文由入駐排行8資訊專欄的作者撰寫或者網(wǎng)上轉(zhuǎn)載，觀點僅代表作者本人，不代表排行8立場。不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容，請發(fā)送郵件至 paihang8kefu@163.com 舉報，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除。

文章標(biāo)簽：家居常識

上一篇:嬰兒蚊帳簡介

下一篇:高儀衛(wèi)浴好不好高儀衛(wèi)浴產(chǎn)品價格