意式咖啡機(jī)價(jià)格

　　意大利咖啡機(jī)有家用跟商用，兩者有很大的區(qū)別，價(jià)格也會(huì)有很大的不同。

　　意大利咖啡的制作和機(jī)器有很大關(guān)，一杯完美的意式咖啡就象一張錄音優(yōu)秀的唱片一樣可以稱得上是藝術(shù)(制作者的手藝)和科技(咖啡機(jī)的設(shè)計(jì))的結(jié)合。要制作一杯上好的Espresso(意式特濃咖啡)，無(wú)論對(duì)于家中的咖啡愛好者還是咖啡館里一個(gè)資深的Barista來(lái)說(shuō)，都可以稱得上是一項(xiàng)最具有挑戰(zhàn)性的“活動(dòng)”。意式咖啡機(jī)的挑選當(dāng)然要分家庭和專業(yè)二大類。因?yàn)樗鼈兪峭耆灰粯拥摹?/p>

　　一、家用意式咖啡機(jī)：

　　原則上說(shuō)，家庭制作意式咖啡是“不可能”的。這就是為什么在意大利家庭中幾乎都在用摩卡壺?？赡芤獯罄硕家呀?jīng)有了共識(shí)，自己不學(xué)做咖啡;因?yàn)槟翘y了。所以大家都到大街上喝咖啡。這才是意式咖啡的商業(yè)意義所在。

　　現(xiàn)在美國(guó)人也許因?yàn)樘y找好的咖啡了，也許因?yàn)橛虚e錢，有時(shí)間，所以愿意在這上花功夫和花錢。

　　意大利也有一類咖啡機(jī)，主要是為咖啡師在家里使用的。一般稱為半專業(yè)咖啡機(jī);prosumer machines。

　　二、專業(yè)意式咖啡機(jī)：

　　一般專業(yè)的機(jī)器都不錯(cuò)，主要是意大利產(chǎn)的。當(dāng)然有的皮實(shí)一些，有的不太經(jīng)用，容易壞。特別是自動(dòng)式的。因?yàn)橛须娮涌刂瓢?，這類產(chǎn)質(zhì)量量都不很好，很容易出故障。相比較而言，手動(dòng)(當(dāng)然不是“真”拉桿式的，而是“小”拉桿式的)和半自動(dòng)的更不容易出故障。手動(dòng)的是機(jī)械開關(guān)，幾乎壞不了。半自動(dòng)的那個(gè)達(dá)電源開關(guān)很大，電線很粗，也很難損壞。特別是本地沒有經(jīng)銷商提供維修和質(zhì)保的，最好使用這類機(jī)器。

　　外形有人重視，但是不要忘記，通常只有好的機(jī)器生意才好，利潤(rùn)就好，所以才有錢把機(jī)器做的更好看。所以外觀并不完全是沒有意義的。最簡(jiǎn)單的就是不要有塑料部件。

　　E61沖泡頭，這是一個(gè)特殊的部分。專業(yè)機(jī)器最好是用這個(gè)。因?yàn)樗卸€(gè)好處，一個(gè)是利用鍋爐里的熱水不停地加熱沖泡頭，避免沖泡頭溫度太低。最主要的還是，這個(gè)沖泡頭具有自動(dòng)“預(yù)浸泡”功能，對(duì)于制作非常方便。否則自己手動(dòng)“預(yù)浸泡”不易掌握，容易忘記，也可能會(huì)操作不當(dāng)。具有這一功能的機(jī)器比普通機(jī)器略貴一些，但是差價(jià)不很大。一般相對(duì)專業(yè)咖啡機(jī)的價(jià)格而言不明顯。

　　再有就是雙壓力表，當(dāng)然這是指振動(dòng)泵而言。有些機(jī)器使用的壓力表不夠精確，這對(duì)于調(diào)整壓力來(lái)說(shuō)是不太方便的。

　　現(xiàn)在很多人強(qiáng)調(diào)對(duì)溫度的控制。所以有一些新開發(fā)的咖啡機(jī)帶有直接的溫度顯示，和溫度調(diào)整功能。但是這類機(jī)器雖然使用方便，但是因?yàn)樵S多部件都是電子產(chǎn)品，最好找本地有經(jīng)銷商提供質(zhì)保和維修服務(wù)的。否則可能會(huì)影響咖啡廳的經(jīng)營(yíng)。

　　最后一點(diǎn)，最好購(gòu)買新機(jī)器。二手機(jī)往往運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)，如果還沒有出故障，也是即將出故障的時(shí)候了。所以使用起來(lái)很可能會(huì)常常遇到維修問(wèn)題。或者如果不了解機(jī)器的故障，就可能會(huì)影響咖啡的制作，而不自知。這樣更不好。